Backen macht Freude

Autoren/Herausgeber: Dr. Oetker
Backen macht Freude

Dr. Oetker Verlag, Bielefeld
Kochen & Servieren, Backen
ISBN 978-3-767-00674-4
Hardcover
Seitenzahl: 400
Sprache: Deutsch

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Back-Bücher gibt es wahrscheinlich genauso viele wie Kochbücher. Und trotzdem scheinen sie auch heute noch zu den zuverlässigsten, sprich stark frequentierten Titeln in den Buchhandlungen zu zählen. Ich gebe es zu: ich habe noch nie gebacken und deshalb mein Liebelein zu Rate gezogen, um den Titel fair anzugehen.

Die Aussage „Backen macht Freude“ dürfte immer dann stimmen, wenn die Familie und Gäste zufriedene Gesichter machen, wenn sie die Produkte der Back-Königin des Hauses genossen haben. Der Titel scheint mir also durchaus ein Volltreffer zu sein. Denn wenn selbst mir, als nichtbackender Mann, erklärter Tortenverweigerer, dazu nur sporadisch Kuchen essender Kandidat plötzlich das Wasser im Mund zusammenläuft, dann hat zumindest der Fotograf seinen Job hervorragend gemacht. Und irgendjemand muss ja die Delikatessen auf den Fotos hergestellt haben (ich glaube nicht, dass hier kunstvolle Plastikgebilde als „Fotomodell“ zur Verfügung standen; dafür sind die Produkte zu gut zu sehen).

Ein bisschen Angst macht mir die schiere Anzahl der Leckereien, die sich im Buch finden. Auf knapp 400 Seiten reiht sich Verführung an Verführung. Wenn ich nur die probieren möchte, die meinen Gaumen – unbedingt – reizen, fürchte ich um das noch überschaubare Hüftgold, das meinen Körper „ziert“.

Als Pragmatiker finde ich die klare Struktur der Rezepte und Darstellungen sehr gelungen. Das alphabetische Register eine Pflicht, die Ratgeber-Abschnitte „Backtipps“, „Gelatine-Schule“ und „SOS bei Backpannen“ für Menschen wie mich sehr hilfreich. Für mich? Upps, ich spiele tatsächlich mit dem Gedanken, mein Liebelein mit einem – hoffentlich gelungenem – Back-Werk zu überraschen. Schließlich rasen wir mit Riesenschritten auf die Weihnachtszeit zu … Sogar als Geschenk für junge Pärchen, die sich ihren ersten Hausstand einrichten, ist „Backen macht Freude“ nicht die schlechteste Idee.

Copyright © 2014 by Werner Karl und … Liebelein

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