Wunderbare Kürbisküche – Die besten Rezepte für das beliebte Herbstgemüse

Messerli, Karin
Wunderbare Kürbisküche – Die besten Rezepte für das beliebte Herbstgemüse


Verlag: Bassermann
Medium: Buch
Seiten: 128
Format: Gebunden
Sprache: Deutsch
Erschienen: September 2016
ISBN-10: 3809436399
ISBN-13: 978-3809436393

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Autorenporträt

Karin Messerli arbeitet als freischaffende Autorin und Journalistin für verschiedene Zeitschriften, Zeitungen und Verlage sowie als Beraterin im kulinarischen Bereich. Sie schreibt Kochbücher, Rezepte, Texte und Konzepte; sie kauft ein, kocht, bäckt und testet, unterstützt von Frauen und Männern, die ebenso leidenschaftlich gerne essen und Neues ausprobieren wie sie. Karin Messerli lebt in Zürich.

Inhalt & Fazit

Das Kochbuch “Wunderbare Kürbisküche – Die besten Rezepte für das beliebte Herbstgemüse” beinhaltet viele verschiedene Kürbisrezepte, die für eine gute Stimmung in der kalten Jahreszeit sorgen.

Neben Rezepten in sechs verschiedenen Kategorien hält das Buch auch Wissenswertes über den Kürbis und seine Zubereitung bereit. Hier die einzelnen Kapitel in der Übersicht:

01. Warenkunde
02. Einkaufs- und Zubereitungstipps
03. Kürbis und seine Nähr- und Vitalstoffe
04. Kürbis als Vorspeise, Beilage und Salat
05. Kürbis mit Fleisch und Geflügel
06. Kürbis aus dem Backofen
07. Kürbis aus Pfanne und Topf
08. Süßer Kürbis
09. Rezeptregister
10. Abkürzungen
11. Impressum

Die Rezepte sind gleichbleibend aufgebaut. Der Titel wird stets in einem satten Orange hervorgehoben. Danach findet man Angaben zur Portionsmenge und den Kalorien pro Portion. Die Zutaten werden fettgedruckt abgebildet, sodass sie gleich ins Auge fallen. Die Anleitung ist nicht in einzelne Schritte unterteilt, sondern lediglich in Absätze gegliedert. Neben dem Rezept findet sich meist auch ein großformatiges, seitenfüllendes Foto. Unter manchem Rezept fand man noch den ein oder anderen Zubereitungstipp.

An Rezepten findet sich vieles Leckeres im Buch. So dürften sich Vegetarier vor allem über die Kürbisschnitzel freuen. Schade war, dass sich für Veganer eigentlich nichts im Buch fand. Auch fehlte mir hier eine Kennzeichnung für Rezepte, die die Bedarfe verschiedener Gruppen erfüllen. So hätte man sicherlich kennzeichnen können, welche Rezepte gluten- oder laktosefrei sind.

Kurz um: Ein Buch mit vielen verschiedenen Rezepten, das aber bei der Kategorisierung etwas sparsam vorgeht.

Copyright © 2016 by Yvonne Rheinganz

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