Burger-Set

Alexander Dölle & Sarah Schocke
Burger-Set

Gräfe und Unzer Verlag
ISBN 978-3-8338-4581-9
Kochen & Backen
Erschienen 2015
Layout independent Medien-Design, Horst Moser, München
Fotos Jörn Rynio
Umfang 64 Seiten + Burgerpresse

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Inhalt & Fazit

Mit der Geschenkpackung “Burger-Set” hat man das perfekte Kombinationspaket für kleine und große, junge und alte Burgerfans. Das praktische kleine Kochbuch kommt gleich in einer Verpackung mit einer Burgerpresse daher. Die Burgerpresse wirkt auf mich sehr solide und dürfte so manche Burger-Party überdauern. Auch macht sie optisch einiges her – die dunkle Packung imitiert perfekt das Holz des heimischen Gartentisches und versetzt einen so gleich in ein passendes Burger-Grill-Feeling.

Das Kochbuch ist in mehrere Kapitel unterteilt und wartete mit Tipps und Extras, Burger aus Fleisch, Burger aus Geflügel oder Fisch und mit vegetarischen und veganen Burgern auf. Somit bleibt mit diesem Buch kein Wunsch unerfüllt und man kann doch alle Freunde gleichzeitig zum Burgeressen einladen.

Mir gefiel besonders gut, dass zunächst auf die verschiedenen Zubereitungsarten der Pattys eingegangen wurde. Danach wurde das Herstellen eines gelungenen Burgerbrötchens beschrieben. Erst danach folgten die eigentlichen Burger-Rezepte. Die Rezepte waren immer gleich aufgebaut. Zunächst verführten sie mit einem schönen Foto des herzustellenden Burgers. Danach folgte der Name des Gerichts und eine Materialauflistung für den Burger. Bei allen Burgern wurde immer die Zubereitungs- und Kühlzeit mit angegeben. Für Figurbewusste wurde immer auch die Kalorienanzahl und die Menge an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten angegeben. Danach folgt eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung des favorisierten Burgers.

Wer in diesem Buch mit ein paar simplen Hamburgervariationen rechnet, hat weit gefehlt. Hier finden sich Exoten wie Weihnachts-Burger mit Entenbrust oder gar ein Birnen-Bacon oder Lachs-Spargel-Burger, die einem so in noch keinem Geschäft begegnet sein dürften. Toll fand ich auch die Tipps am Ende des Bandes für die passenden Beilagen zum Burger. Auch wurden hier Tipps für Saucen und für Marinaden gegeben, die spielend einfach selbst gemacht werden können.

Kurz um: Ein tolles Burger-Geschenk-Set für alle, die sich einmal durch die verschiedensten Burger durchprobieren möchten.

Copyright © 2015 by Yvonne Rheinganz

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