Partyblumen

Garden di Lorena Lombroso e  Simona Pareschi und Tiziana Flori
Partyblumen

Idee Preziose in Cucina – Torte in Petali 2013
Bassermann Verlag
ISBN 978-3-572-08135-6
Kochen & Backen
Erschienen 2014
Übersetzer Aggi Becker, Köln
Layout Atelier Versen, Aibling
Fotos Enzo Valenti – New Veem Pictures
Umfang 44 Seiten + Silikonbackform

www.bassermann-verlag.de

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Inhalt & Fazit

Das Koch- und Backbuch “Partyblumen” kommt mit einer praktisch großen Silikonform in ferrarirot daher. Vorangestellt ist dem Buch eine ausführliche Anleitung für die Handhabung der Form. Der Gebrauch in Backofen, Mikrowelle, Kühl- und Gefrierschrank wird genau erläutert und auch auf die Pflege der Form wird kurz eingegangen. Vorgestellt werden in dem Buch unterschiedliche Kuchen, Törtchen, Dessertcremes, Puddings und Mousses. Leider finden sich im gesamten Band nur drei herzhafte Rezepte für die Form. Der Teil mit süßen Kuchen überwiegt ganz klar und stellt einen Großteil der Rezepte im Backbuch. Die Zutaten wurden immer getrennt aufgeführt nach den Zutaten für die Blütenform und denen zum Dekorieren. Back- und Kühlzeiten wurden angegeben, ebenso der Schwierigkeitsgrad in den drei Stufen leicht, mittel, schwer. Das Buch stellt die Rezepte in einem Blocktext vor, ohne einzelne Schritte voneinander abzugrenzen. Hier verliere ich persönlich, leicht den Überblick, ich bevorzuge als Back- und Kochlegasteniker idiotensichere Schritt-für-Schritt-Anweisungen. Auch war bei den Backzeiten nicht klar, ob die Gradanzahl für einen Umluftherd oder aber einen normalen Backofen angegeben wurde. Auch wenn ich mit dem Backbuch nicht zurechtkam, war das ganze dennoch seinen Preis wert. Die Silikonform ist hochwertig, riecht nicht und ist hervorragend beschichtet. Hier bleibt nichts kleben oder haften, sodass man gute löcherfreie Backergebnisse erhält. Auch die Reinigung in der Spülmaschine stellt kein Problem dar.

Kurz um: Ein Backset, das mit einer hochwertigen Silikonform und einem mittelmäßigen Backbuch daherkommt, das für Backeinsteiger nicht geeignet sein dürfte.

Copyright © 2014 by Yvonne Rheinganz

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